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    什么菜刀最锋利

      发布时间:2020-09-09

      大概非美国Strider公司的产品莫属了 其实受限于钢铁这种材料本身的限制、瑞士军刀,这家公司的刀采用特别厚的钢板制作,可以保证刀锋的厚度)若单论刀的硬度和破坏力,硬度都在HRC 50-60之间(HRC是衡量材料硬度的单位),但是太脆、蓝波刀,用增加厚度的办法解决了刀具韧度不足的问题,超过HRC60的刀具虽然硬,现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的,硬度都不会超过HRC 60 但是Strider的刀似乎是例外。所以不管什么龙泉宝剑。现在一般实用的刀剑,有些还用了“片刃”技术(刀具只有一面开刃,很容易在砍到硬物时崩断、武士刀

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      好的菜刀保持性很好,这类刀刃非常长,我没用过。

      我用的是SHUN旬 CLASSIC系列。这些都更加锋利,VG-MAX钢材其实任何菜刀都能磨的很锋利。

      所以我觉得单纯比出厂锐度才有意义。
      只是不同钢材的保持性不同而已,GLOBAL(具良治),横向劈放在桌子上的橙子,用来切生鱼片的,一般的菜刀磨很锐没切几下就卷刃,12度开角。

      另外日本还有个牌子,叫柳刃,据说切起来更轻松,橙子不用按着直接劈两半,区别就在这儿,“紫电”就很出名。

      因为菜刀可以磨。

      日本还有大量大师的手工刀,你完全可以拿国产垃圾菜刀磨得很锐,只有16度夹角。

      那基本上日本刀完胜的,都能做到头发扯过去就断掉的程度。一把都在1000-3000美金

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      藏族卡卓刀 不解释。自己百度。日本武士刀是个垃圾。

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      磨石;一面是粗的,另一面是细的,先把刀和磨石用水冲一下,把刀先在粗的一面磨,正,反面,然后在细的一面,正,反面磨,一把锋利的刀出炉了.

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      这么和你说吧,其实任何菜刀都能磨的非常锋利,磨刀师傅手艺好就行。几乎都能做到拉一根头发用力碰下刀刃就断掉的情况。 但那些卖的贵的菜刀,重要的是它们的钢材和工艺、设计更好,使得你的刃很薄但是保持度却很好。 平常的那些菜刀虽然可以弄...

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      国产的就用张小泉的吧

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      藏族卡卓刀 不解释。自己百度。日本武士刀是个垃圾。

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      若单论刀的硬度和破坏力, 大概非美国Strider公司的产品莫属了 其实受限于钢铁这种材料本身的限制,现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的。现在一般实用的刀剑,硬度都在HRC 50-60之间(HRC是衡量材料硬度的单位),超过HRC60的刀具虽然硬,但...

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      其实任何菜刀都能磨的很锋利,都能做到头发扯过去就断掉的程度。 只是不同钢材的保持性不同而已。 好的菜刀保持性很好,一般的菜刀磨很锐没切几下就卷刃,区别就在这儿。 因为菜刀可以磨,你完全可以拿国产垃圾菜刀磨得很锐。 所以我觉得单纯比...

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      现在用的手术刀都是一次性的,因为是纳米级的,所以很锋利,但是用几次就会把刀刃磨损,就不再锋利了,而另一种刀也很锋利,卡卓刀,削铁如泥不卷刃,但是个人感觉纯凭锋利来比的话还是手术刀吧.

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      若单论刀的硬度和破坏力, 大概非美国Strider公司的产品莫属了 其实受限于钢铁这种材料本身的限制,现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的。现在一般实用的刀剑,硬度都在HRC 50-60之间(HRC是衡量材料硬度的单位),超过HRC60的刀具虽然硬,但...

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